Resep Bacang Isi Daging

Di bawah ini adalah tahapan-tahapan dalam membuat bacang isi daging.

Bahan nasi:

250 g beras putih, rendam selama 1 jam

500 ml air

½ sdt garam

10 lembar daun pandan besar untuk membungkus

Bahan isi:

100 g daging cincang

½ buah bawang bombay cincang

1 sdt kecap manis

½ sdt lada

100 ml air

1 sdm saus tiram

1 batang daun bawang iris

1 sdt garam

Cara membuat:

• Setelah beras dicuci bersih dan direndam, masukkan nasi ke dalam panci, lalu beri air dan garam. Masak hingga setengah matang.
• Untuk membuat isian, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging. Masak hingga berubah warna.
• Beri kecap manis, saus tiram, lada dan garam, masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu masukkan daun bawang, masak sebentar lalu angkat.
• Buat 2 lembar daun pandan menjadi corong segitiga. Masukkan nasi secukupnya, tambahkan isian daging, lalu tutup kembali dengan nasi. Bungkus segitiga hingga rapat, ikat dengan tali rapia atau benang.
• Kukus hingga matang.

resep lainnya di http://enfrokenpalandet.blogspot.com/